• 跳过至主导航
  • 跳过前往主要内容
  • 跳过至主侧边栏

崇明岛

东海瀛洲 | 长江门户

  • 首页
  • 崇明新闻
  • 印象崇明
  • 热点新闻
  • 生活窍门
  • 轮渡航班

崇明人最喜爱的家常菜之一,绝对不能少了它!

2019年12月2日 by 本站忠实用户

要说崇明人喜爱的家常菜,

扁豆烧芋艿绝对是绕不过去的。

芋艿,崇明人称之为香酥芋,都说崇明香酥芋好吃,究其原因,在于崇明沙质土壤很对芋艿的“胃口”。崇明香酥芋呈圆卵型,口感更香更糯。

土生土长的香酥芋百搭得很,挂得住酱汁,又收得了高汤,香糯的滋味是顶好的。

崇明人吃香酥芋,最喜爱搭配扁豆,这道家常菜,绝对是每个吃货都爱的。崇明人不管在家还是在饭店,必点的就是这道菜。

王安忆曾经在《绿崇明》中这样形容香酥芋:“个头很大,看来粗放得很,烹制又很简单,无甚作料,带皮煮熟而已。吃来竟十分细糯,既没有水渣,也不噎喉。一种香也是粮草的香,质得很。”

一碗香喷喷的扁豆烧芋艿,你今天吃了吗?

分类: 印象崇明

主侧边栏

近期文章

  • 2020年首起,这对夫妻胆太大了,电捕鱼24公斤,最终被刑拘!
  • 崇明的冬天美如仙境!
  • 盼星星!盼月亮!崇明人的轨交梦启动了!
  • 赶紧啦!G40陈海公路收费站ETC车道已增至三条,未来还将应用于停车场
  • 崇明人最喜爱的家常菜之一,绝对不能少了它!

Copyright © 2021